期刊简介
本刊是全国唯一由国家卫生部主管、中华预防医学会主办、国内外公开发行的国家级卫生防疫事业管理综合性学术期刊。本刊是全国各级卫生防疫防治机构专业技术、管理工作者及医学院校广大师生的刊物。本刊仍将继续坚持四项基本原则，贯彻“双百”方针，着重介绍有关卫生防疫工作方针、政策;研究卫生防疫管理理论;探讨卫生防疫管理技术和方法;交流卫生防疫管理经验、工作信息。办刊中坚持理论与实践相结合，普及与提高相结合。力求集全国各级卫生防治机构成功管理经验之精华，纳百家理论研究之精髓，突出改革，突出新论，开拓视野，探索新领域。本刊设置的固定栏目：专题论著、改革论坛、卫生防疫站评审、管理论坛、管理实践、站长·副站长园地、工作研究、人员管理、科研培训、卫生监督管理、疾病控制管理、慢病控制管理、社区卫生服务、灾害卫生防疫、医院感染控制、卫生防疫经济、法制管理、案例分析、计算机应用、信息管理、调查管理、实验室管理、基层卫生组织管理、卫生防疫产业等。
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首页>中国公共卫生管理杂志
- 杂志名称：中国公共卫生管理杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
- 国际刊号：1001-9561
- 国内刊号：23-1318/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列杂志最佳期刊奖（99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
黔东南州农村中小学校食堂食品安全管理现状调查
杨小杰；罗华；谢玉珍；欧阳秋琼；张婕
关键词：农村中小学校, 食堂, 食品安全, 管理
摘要：目的 通过发现农村中小学校食堂食品安全管理存在的问题,提出加强学校食堂食品安全管理的建议.方法 按照分层随机抽样法,选取黔东南州农村部分中小学校共2 777名学生进行问卷调查,通过问卷调查分析学生在学校食堂就餐时段及学校食堂食品安全管理现状.结果 所有学生每天至少有一餐在食堂就餐.44.24％的中小学生在学校食堂吃中餐,66.97％的餐具经过消毒,28.21％的学生在学校食堂饭菜里曾发现不洁异物,12.31％的学生认为食堂做的饭菜有时没煮(炒)熟,28.08％的学生对学校食堂食品安全管理情况非常担忧.小学食堂食品安全管理情况好于中学,二者差异有统计学意义(P＜0.05).结论 黔东南州农村中小学校食堂还存在食品安全隐患,食品安全设施设备需要完善,食品安全制度的执行需要强化,以确保学生的生命安全和健康成长.
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