期刊简介
本刊是全国唯一由国家卫生部主管、中华预防医学会主办、国内外公开发行的国家级卫生防疫事业管理综合性学术期刊。本刊是全国各级卫生防疫防治机构专业技术、管理工作者及医学院校广大师生的刊物。本刊仍将继续坚持四项基本原则，贯彻“双百”方针，着重介绍有关卫生防疫工作方针、政策;研究卫生防疫管理理论;探讨卫生防疫管理技术和方法;交流卫生防疫管理经验、工作信息。办刊中坚持理论与实践相结合，普及与提高相结合。力求集全国各级卫生防治机构成功管理经验之精华，纳百家理论研究之精髓，突出改革，突出新论，开拓视野，探索新领域。本刊设置的固定栏目：专题论著、改革论坛、卫生防疫站评审、管理论坛、管理实践、站长·副站长园地、工作研究、人员管理、科研培训、卫生监督管理、疾病控制管理、慢病控制管理、社区卫生服务、灾害卫生防疫、医院感染控制、卫生防疫经济、法制管理、案例分析、计算机应用、信息管理、调查管理、实验室管理、基层卫生组织管理、卫生防疫产业等。
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首页>中国公共卫生管理杂志
- 杂志名称：中国公共卫生管理杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
- 国际刊号：1001-9561
- 国内刊号：23-1318/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列杂志最佳期刊奖（99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
城市近郊农村小餐饮监管面临的问题及对策
薛新宇
关键词：城市近郊, 农村小餐饮, 卫生监管, 问题
摘要：近年来,随着城市化进程的不断加快,城市近郊农村餐饮业得到了快速发展,尤其是流动餐饮摊贩、小餐馆、农家乐(含农村家宴)(以下简称“三小餐饮”)遍布大街小巷.在方便人们消费的同时,也给食品安全、城市管理、卫生城市建设带来了诸多极为麻烦的问题.其中食品安全隐患堪忧,成为各级政府及有关部门管理者一时束手无策的难题.分析这些小餐饮监管中存在的问题,笔者认为,必须立足社会、经济、文化等客观实际,以确保餐饮服务安全为目标,采取规范与监督相结合的办法,进行三小餐饮整顿规范和示范建设,有序改变三小餐饮食品安全条件,尽快提高食品安全保障能力,创建餐饮食品监管新模式,达到“布局基本合理,设施基本齐全,制度基本完善,安全必须保障”的目标.
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