期刊简介
本刊是全国唯一由国家卫生部主管、中华预防医学会主办、国内外公开发行的国家级卫生防疫事业管理综合性学术期刊。本刊是全国各级卫生防疫防治机构专业技术、管理工作者及医学院校广大师生的刊物。本刊仍将继续坚持四项基本原则,贯彻“双百”方针,着重介绍有关卫生防疫工作方针、政策;研究卫生防疫管理理论;探讨卫生防疫管理技术和方法;交流卫生防疫管理经验、工作信息。办刊中坚持理论与实践相结合,普及与提高相结合。力求集全国各级卫生防治机构成功管理经验之精华,纳百家理论研究之精髓,突出改革,突出新论,开拓视野,探索新领域。本刊设置的固定栏目:专题论著、改革论坛、卫生防疫站评审、管理论坛、管理实践、站长·副站长园地、工作研究、人员管理、科研培训、卫生监督管理、疾病控制管理、慢病控制管理、社区卫生服务、灾害卫生防疫、医院感染控制、卫生防疫经济、法制管理、案例分析、计算机应用、信息管理、调查管理、实验室管理、基层卫生组织管理、卫生防疫产业等。
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首页>中国公共卫生管理杂志

- 杂志名称:中国公共卫生管理杂志
- 主管单位:中华人民共和国卫生部
- 主办单位:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
- 国际刊号:1001-9561
- 国内刊号:23-1318/R
- 出版周期:双月刊
期刊荣誉:中华预防医学系列杂志最佳期刊奖(99)期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
泰州市食品卫生监测状况分析
陈东周;张晓灵;孙正太;徐中;吴斌;浦政轶
关键词:食品卫生, 监测, 合格率, 趋势分析
摘要:为弄清1998~2005年泰州市食品卫生监测合格率的变化趋势及不合格原因,为食品放心工程建设提供科学依据,对8年的食品监测数据资料进行了统计分析.结果表明:肉类的抽样件数呈逐年上升趋势,年平均增加17.8%(P<0.01),饮料和糕点的抽样件数呈逐年下降趋势,年平均下降23.0%和6.3%(P<0.01).粮食、调味品、肉及肉制品、植物油、消毒鲜乳、糕点、蒸馏酒及配制酒等7类食品合格率呈逐年上升趋势,平均增长百分数依次为5.1%、4.7%、3.9%、3.4%、1.5%、1.3%和0.7%;而豆制品和酱腌菜抽检合格率呈逐年下降趋势,年平均下降2.7%和2.3%(P<0.05).豆制品不合格的主要原因是水分、酸价和细菌总数超标;酱腌菜不合格的主要原因是食品添加剂、铅和大肠菌群超标.食品卫生主管部门应针对这一变化趋势,调整监管策略,将豆制品和酱腌菜作为下一步整治的重点.
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