期刊简介
本刊是全国唯一由国家卫生部主管、中华预防医学会主办、国内外公开发行的国家级卫生防疫事业管理综合性学术期刊。本刊是全国各级卫生防疫防治机构专业技术、管理工作者及医学院校广大师生的刊物。本刊仍将继续坚持四项基本原则，贯彻“双百”方针，着重介绍有关卫生防疫工作方针、政策;研究卫生防疫管理理论;探讨卫生防疫管理技术和方法;交流卫生防疫管理经验、工作信息。办刊中坚持理论与实践相结合，普及与提高相结合。力求集全国各级卫生防治机构成功管理经验之精华，纳百家理论研究之精髓，突出改革，突出新论，开拓视野，探索新领域。本刊设置的固定栏目：专题论著、改革论坛、卫生防疫站评审、管理论坛、管理实践、站长·副站长园地、工作研究、人员管理、科研培训、卫生监督管理、疾病控制管理、慢病控制管理、社区卫生服务、灾害卫生防疫、医院感染控制、卫生防疫经济、法制管理、案例分析、计算机应用、信息管理、调查管理、实验室管理、基层卫生组织管理、卫生防疫产业等。
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首页>中国公共卫生管理杂志
- 杂志名称：中国公共卫生管理杂志
- 主管单位：中华人民共和国卫生部
- 主办单位：中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心
- 国际刊号：1001-9561
- 国内刊号：23-1318/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：中华预防医学系列杂志最佳期刊奖（99）期刊收录：国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
市售乳与乳制品卫生质量现状及对策
陈剑英
关键词：乳与乳制品, 卫生监督所, 质量现状, 营养强化, 乳及乳制品, 卫生质量, 市场需求, 生活水平, 人民群众, 竞争市场, 经销, 监测分析, 加工销售, 加工企业, 各类食品, 各类人群, 义乌市, 畜牧业, 乳饮料, 乳产品
摘要：乳与乳制品是各类食品中属高营养的一类,随着畜牧业的迅速发展和人民群众生活水平不断提高,对乳产品的需求逐年增加,乳制品加工企业为满足市场需求,针对各类人群的需要,开发出各种各样的乳制品以竞争市场,特别出现大量的营养强化乳制品,其中混杂着部分借营养强化乳制品的名义,加工销售劣质乳制品.为了解经销过程中乳制品的卫生质量情况,义乌市卫生监督所在2001年6～7月对本市区内所经销的乳及乳制品、乳饮料进行一次全面抽样监测分析.
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